Ingrediënten

500 gram Grand’Italia Farfalle
300 gram aubergines
300 gram Courgettes
50 gram Parmezaanse kazen
2 mozzarellakaasjes
1 ui, in ringen gesneden
1 snufje peper
1 snufje zout
1 scheutje olijfolie
1 theelepel oregano

Bereidingswijze

Stap 1	Kook de farfalle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Stap 2	Bak intussen telkens apart de aubergine, de courgette en de ui in een pan met een scheut olijfolie. Breng alle groenten op smaak met peper en zout en houd ze gescheiden.
Stap 3	Giet de pasta af en verdeel deze over 4 ovenvaste borden.
Stap 4	Verwarm de oven voor op 200
Stap 5	Leg de schijfjes courgette in een kring op de pasta. Schep in deze kring op elk bord wat aubergine. Leg de uienringen hierover. Verdeel daar weer bovenop de mozzarella in stukjes.
Stap 6	Schenk over het geheel wat olijfolie en bestrooi het rijkelijk met Parmezaanse kaas en oregano.
Stap 7	Zet de borden in de voorverwarmde oven en bak de pasta ca. 10-15 minuten tot de kaas gesmolten is en een goudbruin kleurtje begint te krijgen.

Sommige mensen hebben te maken met een voedselallergie en zijn allergisch voor bijvoorbeeld koemelk, kippenei, noten of sesamzaad. Grand’Italia heeft speciaal voor deze mensen voor het gehele assortiment een allergenen lijst opgesteld. In deze lijst is makkelijk te zien of een product allergenen bevat waar je allergisch voor bent.

Download de lijst