Hier in Nederland zijn we gek op de Italiaanse keuken. We maken graag de meest heerlijke pasta’s en risotto’s voor onze vrienden en kunnen ons helemaal te buiten gaan aan echt Italiaans schepijs. Maar wist je dat de Italianen hun pasta’s als voorgerecht eten in plaats van als hoofdgerecht? Hierbij wat tips hoe je je vrienden kunt verrassen…

Italië is een van de oudste wijnproducerende landen ter wereld en kent per streek een grote diversiteit aan wijnen. Van de beroemde Chianti uit Toscane tot de Sangiovese, Montepulciano en Cesanese uit de streek rondom hoofdstad Rome, waar al sinds de oudheid wijnen worden geproduceerd.

Iedereen die in Italië is geweest heeft zich vast weleens verbaasd over de servicekosten ‘pane e coperto’, wat letterlijk ‘brood en servies’ betekent. Ook al hoef je geen brood, de Italianen serveren het altijd. De in Toscane geboren en getogen auteur van de blog ‘At home in Tuscany’ weet er wel raad mee. De belangrijkste tips willen…