Scroppino is hét Italiaanse digestief van het moment. Het heerlijkste drankje om je Italiaanse diner mee af te sluiten is ook heel gemakkelijk zelf te maken.

Wat heb je nodig? Voor 4-6 Scroppino's: Zet eerst 4-6 champagneglazen in de vriezer. Klop dan 200 gram citroenijs, 200 ml wodka en 200 ml mousserende droge witte wijn met een staafmixer tot een mooie en luchtige massa.

Schenk dit in de champagneglazen en garneer de Scroppino met een schijfje citroen en een rietje. Salute e un buon fine settimana!